Причины заболевания
Примерно 20 процентов населения страдает от пищевой аллергии на те или другие продукты питания. При этом проявления пищевой аллергии могут быть разными: от незначительных, выражающихся в ощущении зуда на губах или отека губ, до состояния анафилактического шока.
Предрасполагающими факторами в развитии пищевой аллергии можно считать:
- наследственную предрасположенность;
- поступление антител с молоком матери в случае, если у женщины была аллергия;
- ранний перевод на искусственное вскармливание;
- сниженная иммунная резистентность;
- ранний возраст при первом контакте с аллергеном.
Основные виды пищевой аллергии
- истинная пищевая аллергия. Развивается в ситуациях, когда непереносимость определённых продуктов питания связана с иммунными реакциями непереносимости;
- псевдоаллергическая реакция. Развивается из-за гистаминактивирующих пищевых добавок;
- непереносимость пищи, развивающаяся в результате дефицита пищеварительных ферментов;
- психогенная непереносимость.
Симптомы и протекание заболевания
Наиболее распространенные симптомы пищевой аллергии включают в себя:
- покалывание или зуд во рту;
- крапивницу, зуд или экзему;
- отек губ, лица, языка и горла или других частей тела;
- свистящее дыхание, заложенность носа или затрудненное дыхание;
- боль в животе, диарея, тошноту или рвоту;
- головокружение или обморок;
- анафилактический шок — у некоторых людей пищевая аллергия может вызвать тяжелые аллергические реакции, которые называются анафилаксия. Это может быть опасным для жизни.
Лечение заболевания
В эффективном лечение пищевой аллергии информированность пациента о его заболевании играет наиглавнейшую роль. Если установлен точный диагноз, проведена разъяснительная работа с пациентом и выявлен конкретный аллерген — человек легко может исключать контакта с этим аллергеном, и не вызывать в своем организме аллергических реакций. Исключение из рациона питания продуктов, содержащих те или иные аллергены — вот основной и эффективный метод лечения пищевой аллергии.
Назначая лечение аллергии, врач — аллерголог направляет пациента к специалисту — диетологу, где для каждого отдельного случая составляется определенный диетический рацион питания, с учетом всех тонкостей заболевания. Не редко в назначение курса лечения включается и консультация врача — гастроэнтеролога.
Как вспомогательные лечащие методы при пищевой аллергии применяют лекарственные препараты антианафилактического действия: антигистаминные лекарства, кортикостероиды и бронхорасширяющие лекарственные средства. Назначая эти лекарства, врач так же назначает параллельное внутривенное введение кислорода и жидкости.
Достаточно эффективно при пищевой аллергии применение следующих лекарственных препаратов: лекарства, имеющие в составе адренергенные вещества, антигистаминные лекарства, бронхорасширяющие препараты в виде спреев, и кортикостероидные лекарства.
Диагностика заболевания
Один из главнейших компонентов диагностики пищевой аллергии является имеющаяся между проявлением той или иной степени аллергических реакций и приемом каких-то определенных продуктов питания взаимосвязь. В дальнейшем подобная взаимосвязь подтверждается при помощи выявления специфических иммуноглобулинов Е, присутствующих в крови, или при помощи кожных аллергических проб. Если появляются какие-либо сомнения и отсутствуют выраженные аллергические реакции, в некоторых случаях применяют провокационный тест: больному дают предполагаемый аллерген и выясняют, возникает или нет аллергия на него.
Обычно вместе с аллергическими тестами сдается общий анализ крови и определяются основные биохимические показатели крови. В некоторые случаях требуется более тщательное обследование, требующее ультразвукового исследования органов брюшной полости, анализа кала, проведения эндоскопических исследований, таких как колоноскопия, эзофагогастродуоденоскопия, и т.д.
Видеоматериалы по теме
